Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Thịt thủ làm sạch sau đó khử mùi bằng rượu trắng và chần qua nước sôi, thái chỉ rồi ướp với hành tỏi băm thật nhỏ, nước mắm, tiêu.
Nấm, mộc nhĩ ngâm nở, rửa thật sạch xắt nhỏ bằng ⅔ (hai phần ba) miếng thịt
Xào săn thịt trên lửa nhỏ sau đó đổ nước dừa ngập thịt đun liu riu, khi thịt chín mềm, cho nấm, mộc nhĩ vào nồi đun thêm 10 phút
Nếm lại và nêm thêm bột Knorr, tắt lửa, múc thịt ra bát và để nguội (làm lạnh nhanh càng tốt)
Thịt đông lại, úp ra đĩa, trang trí thêm rau mùi
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)